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  骨肉分离机类型以及应用  骨肉分离技术在中国的主要应用为对禽类鸡架的加工，生出来的原料肉主要用于低档产品的加工当中，如低档高温火腿肠，美式热狗系列，或一些火锅香肠和丸子当中，即通常为国外所说的机械脱骨肉MDM.  通常骨肉分离机可以为以下几类  1、高压挤压式骨肉分离机，通过高压将骨泥通过过滤器挤压出来，这种设备生产出来的肉品质相对较低，但钙含量相对低，机械内部易损件磨损相对小，不需要频繁更换或维护易损件，设备投入相对较高。  骨肉分离机类型以及应用  骨肉分离技术在中国的主要应用为对禽类鸡架的加工，生出来的原料肉主要用于低档产品的加工当中，如低档高温火腿肠，美式热狗系列，或一些火锅香肠和丸子当中，即通常为国外所说的机械脱骨肉MDM.  通常骨肉分离机可以为以下几类  1、高压挤压式骨肉分离机，通过高压将骨泥通过过滤器挤压出来，这种设备生产出来的肉品质相对较低，但钙含量相对低，机械内部易损件磨损相对小，不需要频繁更换或维护易损件，设备投入相对较高。       2、螺旋式骨肉分离机，  高压式螺旋骨肉分离机：通过螺杆的推动使带骨原料挤过过滤孔，将骨和肉实现分离，但缺点是这种设备的螺杆对骨头有切割作用，碎骨会相对多一些，
螺杆和滤孔需要定期打磨和保养才能保证其锋利程度和尺寸的相互匹配。 

     低压式螺旋骨肉分离机：其原理同高压类似，但出来的产品是经过3mm孔板，且操作压力可调节，生产出来的肉的组织结构明显提高，钙含量明显降低。原料处理能力也相对较高。         3、低压式骨肉分离机，这种

设备是两套过滤系统组合而成，**过滤需要通过一个10mm左右的孔板进行初级过滤，将一些主要肉块过滤出来，期间为低压过滤压力可调节10-70 Bar, 不会有大量碎骨的出现，初级过滤的肉中会含有部分筋腱和皮，然后进

入二级皮带式滚桶过滤进行过滤经过3mm的孔板，将皮、筋、腱和软骨过滤掉得到类似于3mm颗粒型肉粒，在禽类行业中，其品质基本可以替代鸡胸肉或碎肉的绞制出来的肉，品质远远**机械脱骨肉，可以作为大批量替代鸡

胸肉或碎肉为原料的深加工制品的原料。其特点是投入较高，但生产的肉的品质也大提高。由于是低压式分离，其出品率要大低于螺旋式和高压挤压式分离设备，但出来的禽架还可以在螺旋式骨肉分离机上再进行二次过滤，

这样可以较大化的将肉得到提取。